Lepoulet au chilindrón est une recette très typique du nord de l’Espagne proche de notre poulet basquaise. La base des ingrédients est la même à l’exception qu’il comporte en plus des morceaux de jambon serrano. Le chilindrón est en fait le nom donnée à la sauce, on parle ainsi aussi bien de pollo al chilindrón que de cordero al chilindrón (agneau au
Cómohacer Pollo al chilindrón. Receta tradicional. 1.- Pica la cebolla. Corta la cebolla en juliana y lamina los ajos. 2.- Sazona el pollo con sal y pimienta negra al gusto. 3.- Marca el pollo. Pon una buena cantidad de aceite de oliva en una sartén al fuego. Coloca el pollo encima, tapado, y márcalo por todas las caras.
Ingredients¼ cup Spanish extra-virgin olive oil, plus 3 tablespoons 4 chicken legs, thighs and drumsticks separated Salt to taste 4 cups diced Spanish onions 1 cup
Ponemossal y pimienta negra molida a los muslitos, seleccionamos el menú manual y ponemos los muslos y los doramos por todos lados, Cuando estén dorados los sacamos y los reservamos, ponemos en la cubeta las verduras picadas y las rehogamos, cuando estén pochadas añadimos los tomates pelados y cortados y el jamón serrano, Cuando esté
Añadirel tomate pelado y cortado en daditos, a continuación echar un poco de pimienta negra y el vaso de vino blanco. Cuando el vino se evapore echar un vaso de agua y dejar un rato cociendo. Añadir los muslos y dejar cocer unos quince o veinte minutos, hasta que estén blanditos, rectificar de sal y servir caliente. Receta casera de Muslos
KarlosArguiñano. Un plato tradicional de pollo sofrito con verduras, típico de Aragón. ¡No os perdáis la receta de @cocinatis! Os damos la receta tradicional para preparar pollo al chilindrón con sofrito de verduras, jamón serrano y vino blanco.
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pollo al chilindrón josé andrés
